Nos spécialités

Le Café du Grütli à Lausanne propose toute l'année des spécialités suisses et de brasserie. Les plats que vous dégustez ici sont préparés essentiellement à base de produits frais, du terroir, du marché, au gré des saisons. Nos plats sont cuisinés et préparés à la minute.

Fondue au fromage

Un mélange secret et exclusif de fromages de différents âges pour un équilibre parfait à manger avec du pain mais aussi des pommes de terre accompagné de cornichons et oignons.

En variante, la fondue au fromage à la tomate.

Viandes

Un choix de qualité selectionné soigneusement par le chef chaque semaine à la boucherie Grandjean à Cheseaux.

Chasse

A l'automne, Stanis, le beau-frère de Willi, chasseur aux Grisons, fourni au Café du Grütli le gibier qu'il a chassé. Cerf, chamois, chervreuil et bouquetin. Nos viandes sont servies avec des spätzlis maison un plateau de fruits et légumes frais, une confiture aux airelles ainsi qu'une sauce chasse maison à la crème.